Buku ini membahas konsep eco halal food sebagai pendekatan integratif dalam mewujudkan sistem pangan yang halal, sehat, aman, ramah lingkungan, dan berkelanjutan. Pembahasan menghubungkan potensi pangan lokal desa dengan pemberdayaan masyarakat, penguatan ekonomi, kelestarian lingkungan, serta pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) Desa.
Melalui perspektif ekonomi, sosial, lingkungan, dan nilai-nilai Islam, buku ini memberikan gambaran mengenai pentingnya pengembangan produk pangan halal yang tidak hanya memenuhi standar kehalalan, tetapi juga memperhatikan keberlanjutan sumber daya dan kesejahteraan masyarakat. Buku ini relevan bagi mahasiswa, akademisi, pemerintah desa, pelaku UMKM, peneliti, dan masyarakat yang tertarik pada pengembangan ekonomi desa berbasis pangan halal dan berkelanjutan.
Ulasan
Belum ada ulasan.